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3 Fonteinen

Armand Debelder es Drie Fonteinen. Esta puede parecer a priori una exageración pero, es gracias a la terquedad, la persistencia y la obstinación de este hombre que hoy en día uno de los puntales del mundo lámbico belga no es sólo una realidad consolidada sino llena de futuro.
Al 1953 Gaston Debelder (1917-2005) y su esposa Raymonde Dedoncker (1923-2005) se van a vivir a Beersel donde se hacen cargo de De DrieFonteinen, una tasca construida el 1883 y dónde aparte de servir se mezclaban lámbicas.
Con el paso de los años el negocio pasaría a manos de los hijos de la pareja, Guido y Armand. El primero se acabaría haciendo cargo del restaurante familiar y Armand acabaría aconteciendo el Geuze blender. La primera làmbica elaborada íntegramente en sus modestas instalaciones vio la luz en el 99.
Desgraciadamente el 16 de mayo de 2009 un fallo técnico en el sistema de refrigeración de su almacén estuvo a punto de acabar de golpe con el sueño de Armand. Lejos pero de desanimarse y tirar todas las cervezas que se habían recalentado y por lo tanto resultaban imbevibles, tuvo la genial idea de traerlas a una destilería y reconvertirlas en el conocido Armand’s Spirit, las ventas del cual ayudarían a reflotar la empresa.
Afortunadamente estos desgraciados acontecimientos ya forman parte del pasado y a pesar de que Drie Fonteinen continúa siendo una empresa muy pequeña, con una producción de 1000 hectolitros anuales, sus productos han obtenido un gran reconocimiento internacional por su calidad.
Y por si esto no fuera basta, de cara al 2021 Armand Debelder, acompañado por un nuevo equipo, se ha propuesto aumentar la producción hasta los 4000 hectolitros. Efectivamente Michael Blanquart como maestro cerveser y Werner Van Obberghem como maestro financiero, son las dos personas destinadas a proyectar hacia el futuro el legado de un Armand que continúa manteniendo intacta la pasión que se lo ha permitido hacerse un lugar en el Olimpo lámbico.

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